Ăn Tết kiểu Hàn Quốc
Seollah, tết âm lịch, là một trong những lễ hội dân tộc được chào đón nhất tại Hàn Quốc.
Dù nhiều người cũng đón Sinjeong (tết dương lịch) nhưng tết thật sự với phần đông dân Hàn là Seollah.
Seollah thường kéo dài 3 ngày, một ngày trước Tết,
chính Tết và sau Tết một ngày. Seollah (Tết) năm nay rơi vào ngày 23/1
của lịch dương.
Không chỉ là một lễ hội đánh dấu sự khởi đầu của năm
mới, Seollah thực sự là một dịp đặc biệt với người dân Hàn Quốc. Nó
không chỉ là thời gian để tỏ lòng tôn kính với tổ tiên mà còn là cơ hội
gặp gỡ với các thành viên khác trong gia đình. Khi đó, không có gì lạ
khi người Hàn Quốc mặc trên mình những bộ hanbok tuyệt đẹp và thực hiện
các nghi lễ tổ tiên hay chơi các trò chơi cổ truyền, ăn các món truyền
thống, nghe chuyện rồi tán gẫu tới đêm.
Trước Tết (Seollah), các gia đình người Hàn phải
chuẩn bị nhiều việc, đặc biệt là quà tặng, kế hoạch đi lại và thực phẩm.
Người thân và bạn bè sẽ trao quà tặng cho nhau, vì vậy đi mua quà trước
ngày lễ hội là rất cần thiết. Món quà phổ biến nhất trong dịp Seollah
là thẻ mua hàng ở siêu thị và tiền mặt. Một số món quà phổ biến khác là
sâm, mật ong, các sản phẩm sức khỏe, ghế mát xa, đồ phòng tắm, các gói
quà đựng thực ăn gồm cá ngừ, thịt jam bông hộp, cá hoặc hoa quả khô, kẹo
bánh truyền thống.
Một việc cũng không kém phần quan trọng phải chuẩn bị
trước Tết, đặc biệt là những người phải di chuyển xa, đó là sắp xếp các
chuyến đi. Nhiều người chọn việc đi lại bằng tàu hỏa và phải đặt vé từ
trước để tránh tình trạng giao thông đông đúc. Trong khi đó, một số
người vẫn khăng khăng di chuyển bằng xe riêng hoặc xe buýt. Dù gì đi
nữa, việc về quê vào dịp Seollah vừa gây hồi hộp vừa rất stress.
Cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng, đó là
thực phẩm trong dịp Seollah rất được chú trọng. Các gia đình thường dành
cả ngày trước Seollah để chuẩn bị các món ăn sẽ dùng để cúng tổ tiên
cũng như để các thành viên thưởng thức. Món ăn điển hình nhất là
tteokguk (bánh canh gạo) và những món khác như galbijjim (sườn om),
japchae (mì sợi với rau xào), bánh, hangwa (kẹo và bánh cổ truyền) cũng
như hàng chục món khác được làm từ rau, thịt và cá. Nhiều người Hàn Quốc
tin rằng hình dáng và mùi vị của các món cúng sẽ quyết định mức độ hài
lòng của tổ tiên do đó họ chuẩn bị các món ăn rất cẩn thận.
Theo truyền thống, việc chuẩn bị thức ăn là công việc
của phụ nữ song hiện nay nhiều gia đình phân chia trách nhiệm cho các
thành viên hoặc đơn giản là thuê dịch vụ.
Buổi sáng của Seollah bắt đầu bằng nghi lễ cúng tổ
tiên. Các thành viên trong gia đình mặc hanbok mới, tập trung trước bàn
thờ vốn được bày biện các món ăn rồi cúi đầu cầu khấn. Sau nghi lễ này,
mọi người bắt đầu ăn uống các món đã thờ cúng. Tteokguk là món ăn chính
của Seollah.
Sau bữa ăn, thế hệ trẻ hơn trong gia đình sẽ cúi rạp
để tỏ lòng kính trọng người già và sau đó là tặng quà. Người lớn tuổi
hơn sau đó sẽ cầu chúc cho một năm mới thịnh vượng. Trẻ em thường được
nhận sebaetdon (tiền lì xì). Thời gian còn lại trong ngày, các thành
viên trong gia đình sẽ chơi các trò truyền thống và ăn uống, trò chuyện.
Seollal cũng là cơ hội để cả gia đình cùng nhau tham
gia các hoạt động vui vẻ. Hoạt động phổ biến nhất là yutnori, một trò
chơi gồm 4 que gỗ, đi và dừng, một lá bài được dùng để ghi điểm, người
được nhiều điểm sẽ thắng. Cuối ngày, cả gia đình sẽ đi tới rạp hát hoặc
theo dõi chương trình đặc biệt trên truyền hình.
Du Lịch Huế (Theo http://giadinh.net.vn) |