Tư vấn du lịch Huế: Hotline: 0914.242.096 Mr Hòa

Vui buồn sinh viên chạy bàn ngày cận tết

( Thứ sáu 08/02/2013 | Lượt xem: 1654 )

Du Lịch Huế - Cùng cô bạn đang học Trường cao đẳng Y tế, ngày 22 âm lịch (AL) chúng tôi trong vai sinh viên đi xin chạy bàn. Đến thử một vài quán nhậu, quán cơm hến và quán cà phê, đều được chủ hồ hởi gật đầu cái rụp, “ok” liền.

Vất vả

Đúng 5 giờ 30 sáng ngày 23 AL, có mặt tại quán vừa bán cơm hến vừa bán bún bò giò heo tại đường T.Đ. Lúc này, trong tiết trời lành lạnh phố phường vẫn còn ngái ngủ. Vậy nhưng, trên vỉa hè trước mặt quán, một bác già đã quạt xong mấy bếp than hồng rực. 2, 3 người khác cũng bắt đầu việc dọn hàng. Một phụ nữ lớn tuổi và hai cô còn trẻ, trong đó, một cô là cháu chủ quán “đứng” quầy cơm hến (chủ quán “đứng” quầy bún bò giò heo), còn một cô tên Hà, sinh viên trường ĐHSP, quê Quảng Trị, chạy bàn.
 Làm thêm ở quán cà phê ngày 26 tết
Làm thêm ở quán cà phê ngày 26 tết
Theo sau Hà, chúng tôi khệ nệ bưng khoảng vài mươi chiếc bàn gỗ hình chữ nhật khá nặng sắp thành từng dãy ngay ngắn. Tiếp đến, sắp sáu chiếc ghế vào mỗi bàn. Tôi bỏ dở việc bưng bàn vì “cô đứng quầy” ới ra giúp. Cô chìa cho tôi chiếc khăn chống nóng để bê mấy lò than rực lửa, nặng trịch, đặt sau các quầy bún bò, cơm hến. Lò vừa chạm đất, Hà tiếp tục chìa cho tôi chiếc khăn lót tay khác để cùng cô khiêng những rổ đầy ắp bát đĩa từ nhà bếp ra. Tôi ngạc nhiên: “Ủa, cái này đâu có nóng mà cần khăn lót?” Hà cười: “Nặng lắm, chị dùng khăn cho đỡ đau tay”.
 Quả rất nặng. Tôi phải cúi lưng, nhích từng chút lần xuống từ những bậc thềm cao, vừa giữ thăng bằng cho rổ chén khỏi nghiêng, đổ. Xong, chúng tôi quay lại việc sắp bàn, sắp đũa, muỗng vào từng chiếc ống đũa, rót nước trà từ những chiếc ấm vào nhiều ca nhựa, xắt cả một rổ nhỏ ớt trái, múc ra nhiều chén nhỏ, rót vào lấp xấp nước mắm, chuẩn bị đồ màu của món cơm hến như thẩu ớt phi, hũ ruốc... Tất cả những thứ đó phải đặt ngay ngắn vào một góc của mỗi bàn. Liên tục di chuyển từ góc này sang góc khác, tôi nhận ra, dù tiết trời vẫn lạnh nhưng mồ hôi đã lấm tấm trên mặt mình.
 Một chiếc ô tô đỗ xịch, “thảy” vào quán 8 khách du lịch. Cùng lúc, đôi vợ chồng với đứa con nhỏ và nhóm 5 cô gái trẻ bước vào. Í ới gọi cơm, bún hến, dặn cơm khô cơm nước. Người kêu bún bò, dặn có chả không huyết... Tôi nghe cứ loạn cả lên. Tay bê thức ăn, nhanh nhẹn lách người giữa những lối đi nhỏ, Hà ghé tai tôi: “nhớ bưng cho đúng nghe chị, coi chừng lớ ngớ, bị la”.
Khách mỗi lúc càng đông, đồng nghĩa với chân chúng tôi càng phải tăng tốc. Quãng hơi ngơi khách một chút, Hà cầm bàn chà đi chùi nhà vệ sinh. Cô nhăn mũi: “việc ni em ghê lắm, nhưng chủ sai cũng phải làm”. “Chẳng may” hôm đó khách vào ra nườm nượp cả ngày, chúng tôi chạy bở cả hơi tai, hoa cả mắt (giờ mới biết chạy bàn cơm hến cũng vất vả lắm thay)! 7 giờ 30 phút tối, lúc hai người khách cuối cùng đủng đỉnh rời quán, chúng tôi mới quáng quàng dẹp bàn ghế, lau sạch sàn nhà.
Nhiều bạn sinh viên cho biết: Ngày thường, xin chạy bàn làm thêm cũng không dễ, vì quán nào cũng có đội nhân viên “ruột” của mình. Nhưng thời gian cận tết và trong tết lượng khách tăng mà nhiều người làm nghỉ để về quê hoặc lo việc nhà, nên các quán luôn “khát” phục vụ.

 Buồn-vui

Một ngày vất vả như vậy, nhưng tiền công của tôi chỉ 50 nghìn đồng. Tôi rủ Hà đến quán cà phê quen ở đường T.T.N thư giãn, trả đúng 50 nghìn cho 2 ly cà phê capuchinô. Tiền công của Tiến, quê Quảng Bình sinh viên trường ĐHNN, chạy bàn ở quán nhậu đường L.T.K (thường từ 10 giờ sáng đến 11 giờ khuya) còn tệ hơn, tính ra chỉ hơn 30 nghìn đồng/ ngày.

Tuyết, quê Hà Tĩnh, sinh viên trường ĐHKH, chạy bàn cho quán nhậu ở đường P.B.C, cũng chỉ được trả 30 nghìn đồng cho một ngày công. Đã vậy, Tuyết còn bị chủ ép, không cho nghỉ, dù cô hết lời giải thích lý do xin nghỉ trước 25 AL vì 26 AL là ngày giỗ bố. Cực khổ làm gần cả tháng, tiền công chủ đang cầm, chẳng lẽ... bỏ. Phải năn nỉ mãi chủ mới cho nghỉ ngày 25. “Em mô mua được vé tàu nữa, may có một bạn sinh viên trả vé chuyến chiều nay (25 AL), nên khoảng 11 giờ đêm là em về đến nhà, ngày mai kịp giỗ”- Tuyết rơm rớm. Một sinh viên cũng quê Hà Tĩnh, chạy bàn cho quán cà phê đối diện với quán cơm hến tôi làm, cho biết, bị chủ giữ lại tiền công 2 ngày (80 nghìn đồng) để buộc cô phải giữ lời hứa, mùng 5 tết vào đi làm mấy ngày cao điểm.

Bị trừ mất 2 ngày đầu thử việc, không trả tiền, số tiền công ròng rã 28 ngày Tuyết nhận được là 860 nghìn đồng. Tuyết xuýt xoa “như ri ra tết mẹ khỏi cho tiền em đóng tiền nhà, tiêu vặt… Mẹ một mình, tết đã gồng gánh nhiều thứ lắm rồi. Em tự lo được một khoản, cái gánh của mẹ đỡ nặng. Nụ cười Tuyết rạng rỡ! Hà cũng chung tâm trạng đó. Mẹ Hà là giáo viên mầm non, vừa nuôi Hà ăn học, vừa nuôi chồng bệnh tai biến nhiều năm nên đối với Hà, thời gian rảnh, lao động kiếm thêm được chút tiền nào đỡ cho mẹ chút ấy.

Tiến thì bộc bạch: “Nhà em không khó. Ba mẹ không cho em làm thêm. Nhưng em đi làm là để trải nghiệm cuộc sống, mới biết lao động kiếm tiền khó khăn như thế nào. Vả lại, qua gần một tháng chạy bàn, em năng động hoạt bát lên nhiều lắm. Giao tiếp tốt hơn và cũng biết nhẫn nhịn hơn...”

Tuyết cho biết, những lúc vắng khách, chủ sai cô lau chùi dọn dẹp nhà ở của họ, công việc nằm ngoài danh mục chạy bàn. Còn Hà cho hay, tiền công những người chạy bàn khác là 70 nghìn đồng chứ không phải 50 nghìn đồng/ ngày...  
Theo bài, ảnh: Quỳnh Anh

 

Nguồn: Baothuathienhue.vn

ve may bay hue
ve may bay hue Tour du lịch Huế trong ngày giá chỉ 250,000 VNĐ Tour Hue di Bach Ma

Hoàng Gia Hotel

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát