Tư vấn du lịch Huế: Hotline: 0914.242.096 Mr Hòa

Bánh bột lọc thơm ngon đậm đà

( Chủ nhật 02/06/2013 | Lượt xem: 2690 )

Du Lịch Huế - Bánh bột lọc là một trong những món ăn nổi tiếng của Cố đô Huế.

Được gói trong lá chuối rất bình dị nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà của bánh khiến cho người thưởng thức nhớ mãi.

Bánh bột lọc thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu:

Tôm tươi, chọn tôm vừa, không lớn quá cho dễ gói bánh: 250g
Bột lọc: 400g
Nước: 320ml
4 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê đường
Hạt điều, nước mắm ngon, ớt thái lát, lá chuối.

Cách làm:

Làm sạch tôm và ướp gia vị cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho hạt điều xào ra màu đậm đẹp thì tắt bếp. Vớt bỏ phần hạt điều cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho tôm vào xào chung.

Cho bột lọc, nước, dầu ăn, muối, đường vào 1 chiếc chảo không dính, khuấy đều rồi đặt lên bếp, để lửa nhỏ. Khuấy bột đều tay liên tục, không để bị vón cục, cho tới khi bột đặc quánh lại thành 1 khối. Nhanh chóng tắt bếp.

Múc bột cho vào giữa miếng lá chuối, cho tôm vào phần bột rồi gói bánh lại, bẻ góc xếp 2 đầu lá chuối xuống dưới. Vuốt nhẹ để bột dàn đều. Gói xong, xếp bánh ngay ngắn vào nồi hoặc xửng hấp, hấp bánh 20-25 phút, đến khi bột trong là bánh chín.

Mách nhỏ: Làm nhân bánh, bạn có thể cho thêm chút mộc nhĩ. Bánh bột lọc dùng với nước mắm pha với đường và ớt cay thái lát.

Nguồn: Bếp gia đình

ve may bay hue
ve may bay hue Tour du lịch Huế trong ngày giá chỉ 250,000 VNĐ Tour Hue di Bach Ma

Hoàng Gia Hotel

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát