Tư vấn du lịch Huế: Hotline: 0914.242.096 Mr Hòa

Ngon ngọt chè táo xọn

( Thứ năm 21/11/2013 | Lượt xem: 4385 )

Du Lịch Huế - Chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau (xứ Huế), là món ăn với vị ngọt bùi được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

- 500 g đậu xanh cà, 400 g đường cát vàng (hoặc trắng tùy ý thích).

- 300 g bột năng, 500 g dừa nạo vắt lấy nước cốt.

- 1/2 thìa cà phê muối, 1 ống vani (hoặc hương bưởi).

Cách chế biến:

Chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau

- Đậu xanh ngâm nở mềm, đãi sạch vỏ, để ráo nước, trộn với ít muối rồi đem hấp chín.

Chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau

- Khuấy tan bột năng. Đường hòa tan với khoảng 1 lít nước (nếu thích ăn nhiều nước có thể cho thêm) rồi để lắng.

- Cho đường lên bếp nấu sôi, chế bột năng đã hòa tan vào, khi thấy nước sánh lại thì cho đậu xanh vào trộn đều rồi tắt bếp. Thêm vào ống vani cho chè dậy mùi thơm là hoàn tất.

nước cốt dừa

- Nước dừa vắt lấy nước cốt, pha với ít muối, 50 g đường hòa tan. Đun sôi rồi cho vào ít bột năng khuấy nhẹ là được.

chè bông cau, Chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau

- Múc chè ra bát, chế lên ít nước cốt dừa và dùng nóng.

Theo Khánh Hòa

 

Nguồn: Vnexpress.net

Xem thêm chủ đề: chè bông cau, chè Huế, chè táo xọn,
ve may bay hue
ve may bay hue Tour du lịch Huế trong ngày giá chỉ 250,000 VNĐ Tour Hue di Bach Ma

Hoàng Gia Hotel

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Hoàng Gia Hotel tọa lạc ngay trung tâm thành phố Huế, nằm trên đại lộ Hùng Vương

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát

Khách sạn Hoàn Kiếm - Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với sân vườn thoáng mát