Image default
Ẩm thực Ẩm thực Huế

Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây

Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 156

Những món bánh tết cổ truyền không chỉ mang nét đẹp văn hóa đặc trưng của cố đô Huế mà còn là cách trao truyền, tiếp nối những nét đẹp truyền thống của dân tộc.

Cho đến nay, gia đình chị Nguyễn Thị Kim Sương trú tại phường Kim Long, TP Huế vẫn còn giữ nghề làm món bánh trái cây này.

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét là những loại bánh truyền thống, bánh trái cây làm từ đậu xanh lại là loại bánh đặc trưng trong ngày tết của xứ Huế,  có nguồn gốc từ nền ẩm thực cung đình Huế, là sự kết hợp hoàn hảo về cả hương vị, hình dáng dưới bàn tay tinh tế của người làm bánh.

Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 158 Đậu xanh là nguyên liệu chính để tạo ra món bánh trái cây
Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 160 Để giữ bánh được lâu, phải sấy bánh trong vòng 4-5 tiếng
Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 162 Sau khi sấy khô, que gỗ được xiên vào đầu bánh để dễ dàng trong việc lên màu
Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 164 Bánh được nhúng vào hỗn hợp nước rau câu để tạo độ bóng cho bánh
Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 166 Bánh sử dụng phẩm màu tự nhiên

Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 168       Mẫu mã bánh ngày càng đa dạng với nhiều loại trái cây hơn

Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 170 Bánh trái cây đậu xanh thành phẩm đóng hộp 
Độc đáo hương vị tết ở cố đô Huế qua bánh trái cây 172 Bánh trái cây đậu xanh đòi hỏi sự sáng tạo, tỉ mỉ của người làm bánh

Nguồn: DUY QUỐC – KIỀU OANH/SGGPO

5/5 - (1 bình chọn)
Xem thêm  3 món ngon từ hến của đất cố đô

Related posts

Ăn gì khi ghé thăm phim trường ‘Mắt Biếc’

Mr Hòa

Giấm nuốt mùa hè

Mr Hòa

Nét duyên chè Huế

Mr Hòa

Leave a Comment